Bere un buon bicchiere di vino in modo corretto, consapevole e moderato non solo non danneggia la salute, ma rappresenta addirittura un vantaggio benefico, per chi decide di concederselo.

Lo dice anche la scienza:  nel 1995, in Danimarca, viene realizzato il “Copenaghen Heart Study”, una ricerca durata 12 anni dai risultati sorprendenti. L’analisi prendeva in considerazione oltre 13.000 tra uomini e donne in età adulta, caratterizzati da uno stile di vita sano che comprendeva un moderato consumo giornaliero di vino, e dimostrava come il loro tasso di mortalità fosse marcatamente inferiore rispetto a soggetti astemi o consumatori di altri alcolici (superalcolici e birra).